Wo früher der Alte Gustav mit Herz und Herd hantierte, servieren wir heute nordfriesische Küche mit echter Seele.
Herzlich Wilkommen
Im Dorf erzählte man sich, dass Gustav nur zwei Dinge wirklich gut konnte: kochen und stur sein. Beides machte ihn zur Legende. In seiner kleinen Küche an der Schleuse standen Töpfe, von denen niemand so genau wusste, was drin war – aber am Ende schmeckte es immer unglaublich.
Gustav sagte immer: „Mach’s einfach. Aber mach’s richtig.“
Und genau das tun wir heute. Unsere Gerichte sind unkompliziert, ehrlich und nordfriesisch – mit einer kleinen Prise Gustav.
Unsere Küche beginnt mit dem, was uns die Region schenkt. Frisches Gemüse aus umliegenden Höfen, Fisch aus nordfriesischen Gewässern und Zutaten, die noch echte Handschrift tragen. So entsteht ein Geschmack, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – ehrlich, bodenständig und geprägt von der Landschaft, die auch Gustav so liebte.
Gustav war überzeugt davon, dass gutes Essen Zeit braucht. Diesem Grundsatz folgen wir bis heute. Unsere Gerichte werden mit Sorgfalt, Ruhe und echter handwerklicher Präzision zubereitet. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse – dafür viel Liebe zum Detail und ein Verständnis für traditionelle Techniken, die wir zeitgemäß weiterführen.
Der „Alte Gustav“ ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Stück nordfriesischer Erzählung. Ein Ort, an dem sich Menschen treffen, an dem Geschichten weitergegeben werden und an dem aus einfachen Momenten besondere werden. Mit Blick auf die Arlau-Schleuse servieren wir nicht nur Essen, sondern ein Gefühl von Zuhause.
Norddeutsche Lebensart
…hieß es einst bei den Friesen nur zu besonderen Anlässen.
Ihr Besuch bei uns ist in jedem Fall für uns etwas ganz Besonderes. Ob ein friesischer Tee, ein Pharisäer oder ein frisch gezapftes Bier – genießen Sie gemütliche Stunden in unserer „guten Stube“. Entdecken Sie nordfriesische Gemütlichkeit in unserer Friesenstube mit Kachelofen.
Wir bitten um vorherige Tischreservierung.
Herzlich willkommen
Unser Restaurant „Alter Gustav“ ist von Montag bis Sonntag ab 17:30 Uhr für Sie geöffnet; die warme Küche servieren wir täglich von 17:30 bis 21:00 Uhr.
Wir empfehlen Ihnen eine vorherige Tischreservierung, damit wir Ihren Besuch bestmöglich vorbereiten können.
Sie finden uns im Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse, Hattstedter Koog 43, 25856 Hattstedtermarsch. Direkt an der Schleuse stehen Ihnen kostenlose Parkplätze zur Verfügung, und der Weg zum Restaurant ist gut ausgeschildert.
Nordfriesische Klassiker – modern interpretiert, saisonal gekocht und mit echter Handwerkskunst serviert.
Direkt an der Arlau-Schleuse stehen Ihnen ausreichend kostenlose Parkplätze zur Verfügung, damit Ihr Besuch bei uns entspannt beginnt.
Gut erzogene Hunde dürfen Sie gerne begleiten. Wir sorgen für einen passenden Platz, damit sich auch Ihr Vierbeiner wohlfühlt.
Ob groß oder klein – Familien finden bei uns eine freundliche Atmosphäre, genug Platz und passende Gerichte für Kinder.
Unsere Küche bietet regelmäßig frische, vegetarische Gerichte, die genauso liebevoll zubereitet werden wie unsere klassischen Speisen.
Bei uns können Sie bequem per EC-Karte, Kreditkarte oder kontaktlos bezahlen – einfach, schnell und unkompliziert.
Unsere Räume sind barrierearm zugänglich, damit jeder Gast seinen Besuch bei uns entspannt genießen kann.
Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Reservierung, Küche und Ihren Besuch im Alten Gustav.
Muss ich einen Tisch reservieren?
Wir empfehlen eine Reservierung, besonders am Wochenende und in der Ferienzeit. Spontane Gäste sind dennoch jederzeit willkommen – wir finden meist eine Lösung.
Bietet ihr vegetarische oder vegane Gerichte an?
Ja. Unsere Karte enthält regelmäßig vegetarische Optionen, und auf Wunsch bereiten wir viele Gerichte auch vegan zu – frisch, unkompliziert und nordfriesisch.
Sind Hunde im Restaurant erlaubt?
Gut erzogene Hunde sind bei uns herzlich willkommen. Bitte nennen Sie es kurz bei der Reservierung, damit wir einen passenden Platz wählen können.
Gibt es Parkplätze vor Ort?
Direkt an der Arlau-Schleuse stehen Ihnen kostenlose Parkmöglichkeiten zur Verfügung. Der Weg zum Restaurant ist gut ausgeschildert.
Kann ich das Restaurant für Feiern buchen?
Ja – ob Geburtstage, Firmenfeiern oder kleine Hochzeiten: Wir bieten individuelle Menüs und reservierte Bereiche für besondere Anlässe.
Echte Stimmen unserer Besucher – über Geschmack, Atmosphäre und das Gefühl, bei uns zuhause zu sein.
Ob spontanes Abendessen oder besonderer Anlass – im Alten Gustav finden Sie immer einen Platz, an dem man gerne bleibt.
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